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网站首页 > 产品展示 > 梅干菜 > 腌制梅干菜

    传承几代人的智慧 用传统工艺将鲜菜雪里红腌制成可口的梅干菜

    • 干度9.5
    • 含盐量3%
    • 规格

    2017年年底收割完成清洗干净清洗过程中烂叶黄叶虫味一并去除然后凉干再切成规格不超过5毫米宽度入坛腌制。过完年后陆续取出来自然晒干,传统的梅干菜必须在太阳底下自然晒干,不能用现代设备烘干更不能用硫磺烘干。经过几天晾晒达到要求干底装袋入冷库。凉晒要在网格上不能直接与地面接触而且周围不能有树动物之类的,之样才能确保制做出来的梅干菜干干净净无泥无沙。

    1. 详细信息

    2017年年底收割完成清洗干净清洗过程中烂叶黄叶虫味一并去除然后凉干再切成规格不超过5毫米宽度入坛腌制。过完年后陆续取出来自然晒干,传统的梅干菜必须在太阳底下自然晒干,不能用现代设备烘干更不能用硫磺烘干。经过几天晾晒达到要求干底装袋入冷库。

    凉晒要在网格上不能直接与地面接触而且周围不能有树动物之类的,之样才能确保制做出来的梅干菜干干净净无泥无沙。

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